UAB „Naminiai Jolantos šakočiai“ puoselėja vieną populiariausią Lietuvos kulinarinį paveldą – kepa šakočius. Šakočių gamyboje yra keletas svarbių veiksnių, kuriuos būtina atsižvelgti, siekiant pasiekti aukštą gamybos kokybę ir efektyvumą. Tai yra medžiagų parinkimas - svarbu pasirinkti tinkamą medžiagą šakočiams pagaminti, atsižvelgiant į jų paskirtį, naudojimo sąlygas ir reikalavimus dėl stiprumo, lankstumo ir ilgaamžiškumo; išvaizda, dizainas – tinkamas dizainas užtikrina patvarumą, estetinius reikalavimus, jis gali paveikti gamybos sąnaudas ir procesų sudėtingumą; gamybos procesas - gamybos procesas turi būti gerai suplanuotas ir optimizuotas, siekiant maksimaliai padidinti efektyvumą, sumažinti atliekas ir išlaikyti aukštą gamybos kokybę. Tai apima žaliavų apdorojimą, formavimą, montavimą ir kitus gamybos žingsnius. Kiti svarbūs veiksniai – gamybos technologijos, įranga ir įrankiai, kokybės kontrolė, darbuotojai. Naujų inovatyvių produktų kūrimui, gamybai, įvedimui į rinką reikalingos taip pat papildomos žinios. Klientas šiais laikais labai įnoringas ir reikalauja specifinių produktų be gliuteno, sveikuoliškų produktų, ypatingos formos, dizaino, puošybos ir pan. Todėl svarbu užtikrinti, kad personalas būtų tinkamai apmokytas, turėtų pakankamai reikalingų žinių ir gebėjimų. Projekte bus ugdomi techniniai, valdymo ir vadybos įgūdžiai, be kurių neįsivaizduojamas įmonės augimas ir perėjimas prie didesnės pridėtinės vertės ekonomikos. Projektas labai reikalingas ir būtinas, kadangi įmonė yra labai maža ir nėra galimybės tokia apimtimi pačiai apmokyti darbuotojų. Suplanuotos projekto veiklos sudaro pagrindą sėkmingai šakočių gamybai, naujų produktų kūrimui ir įvedimui į rinką. Projektu numatoma mokyti vieną specialiųjų poreikių turintį darbuotoją.